【New Harbour 酒廠】

New Harbour Distillery 專門生產以非洲獨特自然為靈感的手工烈酒。我們是新蒸餾技術的港灣——New Harbour Distillery。我們的願景是成為使用傳統和實驗性蒸餾技術的工藝烈酒生產和開發的領導者。

New Harbour Distillery 於 2014 年由強大的團隊 Nic 和 Andri Janeke 在開普敦的老工業中心創立。我們於 2016 年向公眾敞開了大門，推出了第一款也是最好的 Rooibos Gin。

我們的碳中和微型釀酒廠現在位於開普敦的 Somerset West，在那裡我們生產手工小批量烈酒。在我們最先進的實驗微型釀酒廠，我們不斷適應不斷變化的市場。我們以新的方式做事而茁壯成長，同時在全球烈酒行業中緊跟潮流。

我們的目標是成為南非第一家 100% 碳中和的釀酒廠。借助傳統和新技術，我們將不斷突破創新的界限，創造出令人心曠神怡的飲品。

在開發我們獨特的烈酒時，優質原料是不容商量的。我們的原料以合乎道德和可持續的方式採購，並經過精心處理，以生產出口感更順滑、質量上乘的產品。

非凡是我們賴以生存的東西。我們喜歡前往非洲一些最美麗的地方，與當地植物學家會面，並採購以前從未用於杜松子酒、威士忌或朗姆酒的植物藥。我們的植物蒸餾工藝增加了我們的創新，我們將烈酒作為一項新發明進行製作。

從浸漬到真空蒸餾，我們將繼續試驗大自然賦予我們的東西。