
杜托山的故事 |
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當斯蒂芬的父親被派往國外進行外交服務時,這一傳統曾中斷了一段時間。但斯蒂芬作為高級律師,後來在杜托山充滿活力地恢復了這一傳統。 |
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從一開始,我們就得到了兩位著名的德國釀酒師——伯恩德·菲利普和已故的伯恩哈德·布勒爾的幫助。他們與斯蒂芬一起規劃了葡萄園和酒窖——後者建在斜坡上,便於利用重力移動葡萄酒。一個拱形的冷卻地下成熟酒窖中存放著橡木桶,杜托山的葡萄酒在其中成熟長達20個月。伯恩德至今仍在提供建議,每年定期拜訪酒莊。 |
我們的第一款葡萄酒是1998年的酒,兩年後推出時,被英國《Wine》雜誌評為世界第二佳合資葡萄酒。隨後獲得了其他獎項。杜托山的標籤象徵了其位置和歷史。山的輪廓是哈維誇山的剪影,法文名稱是向我們的胡格諾教徒祖先致敬,而哈維誇標籤上的科伊人形象則提醒我們與非洲及其陽光的聯繫。這座山也成為我們葡萄酒命名的主題——山峰、山坡和山頂。 |
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