【微醺告解室侯力元｜吧檯裡的水果酒藝術家】

2019年6月微醺告解室 - Dior Hou 侯力元先生接受鄉間小路的採訪，採訪過程中他運用盛夏最直接的水果西瓜，他笑說或許因為自己讀中文系，習慣探索食材的歷史脈絡，細究之下發現西瓜原產於非洲，他靈機一動聯想到和黃金、鑽石並列為「南非三寶」的國寶茶，突然好奇當地人是否曾經把兩者混在一起調製？所以運用了東虹酒窖進口的南非新港國寶茶琴酒加入西瓜汁與甘蔗糖水，調製成『夏至』(圖片右邊)。這款『夏至』看似毫不相關、卻有著趣味連結的創意之作。

『夏至』
材料：國寶茶琴酒45 毫升、西瓜汁45毫升、甘蔗糖水5 毫升以下（視西瓜甜度調整）
作法：西瓜搗壓成汁，加入國寶茶琴酒、甘蔗糖水和冰塊以雪克杯搖勻，完成。