2019年6月 微醺告解室 - Dior Hou 侯力元 先生接受 鄉間小路 的採訪,採訪過程中他運用盛夏最直接的水果 西瓜,他笑說或許因為自己讀中文系,習慣探索食材的歷史脈絡,細究之下發現西瓜原產於非洲,他靈機一動聯想到和黃金、鑽石並列為「南非三寶」的國寶茶,突然好奇當地人是否曾經把兩者混在一起調製?所以運用了 東虹酒窖 進口的南非 新港國寶茶琴酒 加入西瓜汁與甘蔗糖水,調製成『夏至』(圖片右邊)。這款『夏至』看似毫不相關、卻有著趣味連結的創意之作。
『夏至』
材料: 國寶茶琴酒45 毫升、西瓜汁45毫升、甘蔗糖水5 毫升以下(視西瓜甜度調整)
作法: 西瓜搗壓成汁, 加入國寶茶琴酒、甘蔗糖水和冰塊以雪克杯搖勻,完成。
東虹 | 來自南非的琴感
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